1、蛋挞液(二十个的量)原料:牛奶250g,糖70g,淡奶油250g,蛋黄80g(五个左右),全蛋50g(一个)。
2、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
3、2、将蛋黄和蛋清分离。
(相关资料图)
4、3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。
5、分两次加入牛奶,淡奶油。
6、再次搅拌均匀。
7、4、用筛子过滤。
8、(去除鸡蛋中的杂质和气泡)5、倒入事先做好的挞皮里(7分满)。
9、可加入芒果等水果果肉(如最左边两个)。
10、6、200-230度,上下火,中层,烤20分钟左右。
相信通过蛋挞液的制作方法图解这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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